질문자님, 바리스타 자격증 준비를 독학으로 시작하시고 내년부터 학원 수강을 계획 중이시라니, 정말 멋진 도전이십니다! 특히 국제적으로 인정받는 SCA(Specialty Coffee Association) 자격증에 관심을 가지신 점이 인상 깊습니다. SCA 자격증은 전 세계 커피 업계에서 공신력을 인정받고 있어, 커피 분야에서의 커리어를 쌓는 데 큰 도움이 됩니다.

☕ SCA 바리스타 자격증이란?

SCA는 전 세계 커피 전문가들이 모여 만든 비영리 단체로, 커피 교육과 품질 기준을 설정하는 데 중추적인 역할을 합니다. SCA의 **Coffee Skills Program(CSP)**은 다음과 같은 6가지 분야로 구성되어 있습니다:

Brewing

Sensory Skills

Green Coffee

Roasting

Introduction to Coffee

각 분야는 Foundation(초급), Intermediate(중급), **Professional(고급)**의 3단계로 나뉘며, 자신의 수준에 맞게 선택하여 학습할 수 있습니다. 특히 Barista Skills는 에스프레소 추출, 우유 스티밍, 라떼 아트 등 실무에 바로 적용 가능한 기술을 배울 수 있어, 바리스타로서의 역량을 키우는 데 매우 유용합니다.

독학을 위한 추천 교재

독학으로 SCA 자격증을 준비하신다면, 다음과 같은 교재를 참고하시면 좋습니다:

『커피 인사이드』

커피의 역사부터 추출 방법, 원두의 특성까지 폭넓게 다루고 있어, 커피에 대한 전반적인 이해를 높이는 데 도움이 됩니다.

『커핑 바이블』

커피의 향미를 평가하는 방법과 관련된 내용을 자세히 설명하고 있어, 센서리 스킬 향상에 유용합니다.

『바리스타를 위한 커피머신 첫걸음』

커피 머신의 구조와 작동 원리를 이해하는 데 도움이 되며, 실무에서의 문제 해결 능력을 키울 수 있습니다.

이러한 교재들은 SCA 자격증 취득을 위한 이론적 기반을 다지는 데 큰 도움이 될 것입니다.

학원 수강을 고려하신다면

독학 후 학원 수강을 계획하고 계시다면, 바리스타학원(눌러서 확인)을 고려해보시는 것도 좋습니다. 이 학원은 SCA 공인 교육기관으로, 다음과 같은 장점이 있습니다:

**공인 SCA 트레이너(AST)**가 직접 교육을 진행하여, 국제 기준에 부합하는 교육을 받을 수 있습니다.

1:1 맞춤 컨설팅을 통해 개인의 수준과 목표에 맞는 학습 계획을 세울 수 있습니다.

다양한 실습 기회를 제공하여, 실무 능력을 향상시킬 수 있습니다.

또한, 국비 지원 프로그램을 통해 수강료 부담을 줄일 수 있는 기회도 있으니, 자세한 사항은 학원에 직접 문의해보시길 권장드립니다.

질문자님의 바리스타 자격증 취득 여정을 응원합니다! 독학과 학원 수강을 병행하여, 탄탄한 이론과 실무 능력을 갖춘 바리스타로 거듭나시길 바랍니다. 추가로 궁금하신 사항이 있으시면 언제든지 문의해주세요.